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安徽 芙蓉糕
2005/03/27  来源:  【
  芙蓉糕是用精细的糯米粉,做成米糕切片,再用油炸,然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂,技术性又很强,所以只有少数厂家能生产这种糕点。
  徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。
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